Voici un gâteau aux saveurs de Noël, chocolat, grand-marnier (orange) et surtout bien mousseux !
Un pur délice pour les choco-addicts !
Ingrédients :
Gâteau :
200 gr de chocolat à pâtisser
200 gr de beurre mou
4 oeufs
200 gr de sucre semoule
35 gr de farine tamisée
5 cl de grand-marnier
Glaçage:
200 gr de chocolat au lait à pâtisser
15 gr de beurre
20 cl de crème fraiche fluide chaude
Beurrer et fariner votre moule (20 cm).
Faire fondre le chocolat au bain marie puis le retirer du feu et incorporer le beurre en morceaux et remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf et monter les blancs en neige ferme.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange, incorporer ensuite la farine, le chocolat fondu et enfin le grand marnier.
Mélanger délicatement les blancs d'oeuf à la préparation chocolatée et verser le tout dans votre moule en lissant la surface du gâteau avec une spatule.
Enfourner pendant 30 min.
A la sortie du four le gâteau peut vous paraître un peu tremblotant mais en refroidissant il se fige un peu plus (d'où le côté mousseux délicieux). Attendre 15 bonnes minutes avant de le démouler sur une grille.
Pour le glaçage, faire chauffer la crème fraîche et ajouter le chocolat au lait, mélanger et ajouter la noisette de beurre, bien mélanger à nouveau.
Quand le gâteau est refroidi, verser le glaçage dessus et ajoutez les sprinkles de votre choix !
♥ ♥ ♥ E N J O Y ♥ ♥ ♥
JOYEUX NOËL !!!
