GATEAU AU BEURRE DE CACAHUETES

Sortie de fin d'année pour mon "grand" !

- Maman il me faut un gâteau pour demain !

- Mais bien sûr chéri, je ne bosse pas, il est 7 heures du soir et j'ai tout mon temps !!! :-(((

Alors le cake facile et rapide s'imposait donc ! Mais le cake au citron, beurk il aime pas ! Le cake à la vanille, mouai, sans plus ! Et cake au beurre de cacahuètes ?

- Ouaiii maman, trop stylééé !

J'ai donc ressorti le petit livret génial de Pascale Weeks que j'adore et où toutes les recettes réalisées ont toujours été excellentes.

Ingrédients :

250 gr de farine

250 gr de beurre de cacahuètes mou et crémeux

150 gr de beurre mou (pour moi 1/2 sel)

1 sachet de levure chimique

200 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

6 oeufs

20 cl de lait

Préchauffez le four à 180 °

Mélangez au robot (fouet kitchenaid) les 2 beurres et les sucres pendant 2 bonnes minutes.

Ajoutez les oeufs en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Incorporez progressivement la farine avec la levure puis le lait.

Mettre dans un moule (j'ai eu assez de pâte pour un gros moule à cake et un individuel).

Enfournez 40 min pour le petit moule et 1 heure pour le grand ! Le temps de cuisson était bien supérieur à la recette initiale alors ne pas hésiter à planter une lame à l'intérieur du cake et si elle ressort sèche, c'est cuit !

Le résultat était délicieux ! Le cake était super moelleux avec un goût de cacahuète fabuleux !

BONNE DEGUSTATION ♥♥♥

BISCUITS A LA POLENTA

Cette recette de biscuits super croustillants je l'ai trouvée chez Martha Stewart et je n'ai pas été déçue du résultat. Ces petits gâteaux étaient parfumés, croustillants à souhait et très facile à réaliser ! Tout le monde a adoré !!!

Ingrédients pour réaliser environ une bonne trentaine de biscuits (à ma façon !) :

230 gr de farine

150 gr de polenta fine (important fine !)

250 gr de beurre 1/2 sel

140 gr de sucre

1 zeste de citron

2 oeufs

1 cc d'extrait de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un saladier la farine et la polenta. Dans le robot électrique mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre et le zeste de citron. Mélanger le tout à la feuille à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit un peu mousseux en décollant les bords de temps en temps.

Ajouter les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout puis incorporer la vanille et progressivement le mélange farine + polenta.

Transférer la pâte dans une poche à douille à laquelle vous aurez monté une douille cannelée (juste pour l'esthétique ! Si vous n'en avez pas le goût ne sera pas différent).

Sur une feuille de papier sulfurisé faire des "S" ou tout autre forme de votre choix.

Placer au four 10 minutes les biscuits doivent être plus dorés sur les bords qu'au centre. Les faire refroidir sur une assiette afin qu'ils durcissent et soient super croustillants !

Recommencer les fournées jusqu'à épuisement de la pâte.

Bonne dégustation ♥♥♥

JOLI GATEAU D'ANNIVERSAIRE ♥

Un simple gâteau au yaourt recouvert d'une couche de pâte à sucre verte, des smarties collés

avec un glaçage royal (1 blanc d'oeuf, du sucre glace et un peu de jus de citron) et des petits messages écrits la veille que j'ai laissé sécher toute une nuit et collés sur ma pâte à sucre.

Les enfants ont fait Wahouuu ! Mission accomplie !!!