MUFFINS AUX MYRTILLES

Je rêve ! Gwyneth Paltrow sort un livre de cuisine ! Elle est déjà belle, riche, célèbre, le cheveux lisse et brillant, et en plus elle saurait cuisiner ...??? Incridible !!!

Je feuillette son livre à la fnac et force est de constater qu'il est pas mal du tout ! Grrrrr !

Ses muffins attirent d'ailleurs mon oeil car Mr Sly's cakes y est particulièrement addict dès que l' on est chez l'Oncle Sam.

Verdict : La vengeance de la blonde est annoncée !!! Les meilleurs que j'ai jamais mangé ! Respects !

Ingrédients :

160 gr de beurre fondu puis refroidi

250 gr de farine

145 gr + 5 gr de sucre en poudre

120 ml de lait

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

375 gr de myrtilles fraîches ( pour moi seulement 1 barquette de 150 gr)

Préchauffez le four à 190°. Fouettez le beurre, les oeufs et le lait.

Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, 145 gr de sucre et le sel.

Versez la préparation sèche dans la liquide en remuant et ajoutez les myrtilles.

Remplir les moules à muffins (préalablement remplis de caissettes en papier) aux 2/3 et déposez sur le dessus le reste de sucre en poudre afin qu'ils croûtent un peu en cuisant.

Enfournez 25 min.

♥♥♥E-N-J-O-Y ♥♥♥