Pas beaucoup de recette salée sur mon blog ! Il faut vraiment que ça vaille la peine ! Mais celle-ci est excellente et si comme moi vous n'aimez pas les huîtres crues c'est une solution pour palier au problème.
Ingrédients :
12 huîtres
20 moules
1 bouquet de menthe fraîche
1 petite gousse d'ail
75 gr de beurre doux
Chapelure fine
Préchauffez le four à 200°.
Mettez la menthe, l'ail et le beurre dans le bol d'un robot et mixer quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange assez homogène.
Après avoir ouvert les huîtres et les moules les déposer dans un plat (ou la lèche frite du four) et les remplir d'une petite noisette de beurre de menthe.
Recouvrez de chapelure chaque coquillage et enfournez à 200° fonction grill (chaleur tournante) pour 5 minutes.
Dégustez à l'apéro avec un bon petit rosé bien frais ! Un délice !!!
E-N-J-O-Y ♥♥♥
Un petit message spécial à Hélène : ☺
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