PETITS BOUTONS EN CHOCOLAT

Un petit post parce qu'ils sont trop mignons et qu'ils pourront servir comme déco sur des cupcakes ou autres gâteaux.

J'ai réalisé ceux ci avec du candy melts et ce super moule déniché là

♥ ♥ ♥ ENJOY ♥ ♥ ♥

CUPCAKES AUX "MON CHERI"

Non, non, je n'ai pas transformé Mr Sly's Cakes en pâte à gâteau mais j'ai utilisé les petits chocolats fourrés à la liqueur de cerise dans cette recette ! En "farfouillant" sur le net je suis tombée sur une recette du site "recettes américaines"

J'ai fait la même recette pour la pâte à cupcake. 

Pour le glaçage j'ai utilisé 150 gr de creamcheese (philadelphia ou st môret) mélangé à 100 gr de beurre doux, du sucre glace (j'ai goûté afin d'obtenir quelque chose d'un peu sucré mais pas trop !) et pour finir 1 càc d'extrait de vanille liquide. Mélangez au fouet électrique afin d'obtenir un mélange crémeux et onctueux. Mettez ce mélange dans une poche à douille et réservez au frais 30 minutes.

Quand les cupcakes ont bien refroidi, les décorer avec le glaçage et quelques sprinkles de votre choix !

Le glaçage a un petit goût de cheesecake excellent qui se marie très bien avec ces délicieux cupcakes !

A refaire très vite !!!

KOUGLOF POUR COMMENCER L'ANNEE

 Tout d'abord je vous souhaite avec un petit peu de retard une bonne et heureuse année 2012 !

Que le bonheur soit au rendez-vous pour vous tous cette année !

J'ai choisi ce joli kouglof pour commencer cette nouvelle année car son aspect me faisait penser à la neige, à l'hiver et sa saveur est très réconfortante.

Ingrédients :

500 gr de farine

80 gr de sucre

10 gr de sel

150 gr de beurre mou

2 oeufs

1 sachet de levure Briochin

80 gr de raisins secs

Une vingtaine d'amandes entières

20 cl de lait tiède

Sucre glace

Faire tremper les raisins dans un peu de rhum brun (10 cl environ).

Mélangez la levure avec un peu d'eau et un peu de farine et laissez lever jusqu'à ce que le volume double.

Mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le lait pendant 5 minutes. Commencez avec la feuille du  kitchenAid puis ajoutez le beurre mou et continuez à pétrir pendant 15 minutes. Sur la fin j'ai changé la feuille pour le crochet du robot !

Ajouter ensuite le levain à la pâte et pétrir encore jusqu'à ce que la pâte se détache des bords (attention elle reste quand même un peu collante)

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure minimum.

Ajoutez les raisins et le rhum et pétrir à nouveau 1 minute.

Préparez le moule à kouglof en le beurrant et le farinant. Mettre une amande dans le fond de chaque rainure du moule.

Déposez la pâte dans le moule, ajoutez des amandes sur le dessus et laissez gonfler jusqu'à ce qu'elle arrive au ras du moule.

Enfournez dans le four préchauffé à 200° pendant 45 à 50 minutes.

Démoulez et laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace.

♥♥♥ ENJOY ♥♥♥