Un nouveau moule à Bundt à tester, alors quoi de mieux qu'une recette à la banane !
Cette recette est super moelleuse et la préparation est somme toute assez particulière.
Vous allez comprendre...
Ingrédients :
3 bananes bien mûres réduites en purée
2 teaspoons jus de citron
3 cups de farine
1 1/2 teaspoons de bicarbonate de soude
1/4 teaspoon de sel
170 gr de beurre à température ambiante
2 cups de sucre
3 oeufs
2 teaspoons de vanille liquide
1 1/2 cups de buttermilk
Préchauffez le four à 140°
Beurrez et farinez un moule assez grand (type kougglof)
Mélangez les bananes et le jus de citron (réservez)
Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate (réservez)
Dans le bol du robot avec la feuille, mélangez le beurre avec le sucre pendant au moins 3 minutes.
Ajoutez les oeufs un par un en laissant tourner le robot entre chaque ajout. Puis ajoutez la vanille.
Incorporez le mélange de farine en plusieurs fois en alternant avec le buttermilk. Bien mélanger avant d'ajouter les bananes.
Versez la préparation dans votre moule et enfournez pendant 1 heure 45 min.
A la sortie du four, mettre le gâteau avec son moule au congélateur pendant 45 min (ce passage permet au gâteau d'être super moelleux).
Puis le sortir et le démouler sur une grille et attendre 2 bonnes heures avant de déguster !
♥♥♥ ENJOY ♥♥♥
Voici la recette initiale en anglais my baking addiction
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