SABLES DECORES : 1er essai

Nouvel atelier du jour : les petits sablés décorés avec glaçage royal ( 1 blanc d'oeuf + 300 ml

de sucre glace et un trait de jus de citron ). Pour la couleur, quelques gouttes de colorant bleu

liquide dans une moitié du glaçage et rien dans l'autre moitié qui m'a servi à faire les contours

et les décors.

Pour la pâte, une sablée toute prête ! Yes, même pas mal ! Le but était de tester la déco, donc la

prochaine fois je ferai une vrai pâte à sablés et un plus beau décor !

Trop mignons, j' A-D-O-R-E !!!

GATEAU A LA COMPOTE DE POMME

Une recette que j'ai trouvé sur le site de Martha Stewart la reine de la pâtisserie aux USA.

Plein de recettes super alléchantes !

Pour celle-ci j'ai divisé les proportions par 2 car les moules français ne sont pas aussi énormes que les moules américains type "Bundt" et puis c'était juste une petite faim ;-))

Voici ma version :

1 1/2 cup de farine

1 tsp de levure chimique

1 tsp de cannelle

1 tsp de cardamome

1 tsp de sel

125 gr de beurre doux à température ambiante

1 cup de sucre roux

1/4 cup de miel

1 gros oeuf

1 cup de compote de pomme avec morceaux

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la cannelle, la cardamome et le sel.

Dans le bol d'un robot type Kitchenaid mélanger le beurre mou avec le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'une crème légère et mousseuse. Puis ajouter l'oeuf et battre encore.

Incorporer le mélange du premier saladier petit à petit tout en continuant à mélanger à petite vitesse.

Ajouter enfin la compote et battre encore une à deux minutes environ.

Déposer la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné et cuire 40 minutes au four.

E N J O Y ♥♥♥

LE PETIT TRAIN D'ANNIVERSAIRE

Un petit train pour les 5 ans de mon "minicakes" d'amour ! Il a amené ce joli train à l'école pour fêter l'évènement avec ses petits copains de classe.

J'ai réalisé ce gâteau avec le moule de chez scrapcooking et des préparations toutes prêtes de chez Mamie gâteau Alsa ! Ben oui ! Je sais je me suis pas foulée mais mon bouchon préfère le moelleux au chocolat d'Alsa que le mien, alors bon ... tant pis pour moi !!!

Quelques décorations en bonbons colorés ( fraises, mini-smarties, fleurs en sucre, petites étoiles...) collés avec un glaçage royal (blanc d'oeuf et sucre glace) et le tour est joué !!!

TARTE AUX FRAISES

En cette journée ensoleillée et jour de marché du village me voici bien inspirée pour une tarte aux fraises avec garniture chantilly-mascarpone, le tout sur une pâte sucrée maison (super importante la pâte maison !!!).

Une belle façon de fêter et partager le 1er mai qui est la fête du travail et de l'amitié !

Les proportions sont données pour 2 tartes réalisées avec un cercle à tarte de 28 cm chacun :

Pour la pâte :

500gr de farine

250 gr de beurre 1/2 sel

120 gr de poudre d'amande

4 jaunes d'oeuf

8 cs d'eau froide

120 gr de sucre glace

La garniture :

250 gr de mascarpone

40 cl de crème fleurette

80 gr de sucre en poudre

+

750 gr de fraises (Clery que j'adore car bien sucrées)

J' ai préparé ma pâte la veille au soir. Mélanger la farine et le beurre mou en morceaux puis ajouter les jaunes, la poudre d'amande, le sucre glace et finir par l'eau. J'étale ensuite ma pâte sur un papier sulfurisé bien fariné afin de ne pas trop galérer pour la foncer dans mon cercle et je farine aussi le dessus de ma pâte étalée. La déposer dans le cercle et travailler les bords.

Mélanger le mascarpone et le sucre en poudre dans un saladier.

Monter la crème en chantilly et la mélanger délicatement au mascarpone sucré.

Laver et tailler vos fraises à votre convenance, et il ne vous reste plus qu'à dresser le tout !

ENJOY ♥♥♥