HUITRES ET MOULES GRATINEES AU BEURRE DE MENTHE

Pas beaucoup de recette salée sur mon blog ! Il faut vraiment que ça vaille la peine ! Mais celle-ci est excellente et si comme moi vous n'aimez pas les huîtres crues c'est une solution pour palier au problème.

Ingrédients :

12 huîtres

20 moules

1 bouquet de menthe fraîche

1 petite gousse d'ail

75 gr de beurre doux

Chapelure fine

Préchauffez le four à 200°.

Mettez la menthe, l'ail et le beurre dans le bol d'un robot et mixer quelques minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange assez homogène.

Après avoir ouvert les huîtres et les moules les déposer dans un plat (ou la lèche frite du four) et les remplir d'une petite noisette de beurre de menthe.

Recouvrez de chapelure chaque coquillage et enfournez à 200° fonction grill (chaleur tournante) pour 5 minutes.

Dégustez à l'apéro avec un bon petit rosé bien frais ! Un délice !!!

E-N-J-O-Y ♥♥♥

Un petit message spécial à Hélène : ☺

LES ZEZETTES DE CHEZ NOUS !

Un petit biscuit bien de chez nous, très parfumé et croquant ! Un pur délice Languedocien !

A consommer sans modération !!!

Ingrédients :

250 gr de farine

70 gr de sucre en poudre + sucre pour rouler les biscuits

80 ml d'huile d'olive

80 ml de rosé

1 pincée de sel

1 càc de fleur d'oranger

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, le sucre et le sel avec l'huile.

Puis ajoutez le vin, la fleur d'oranger et mélangez encore jusqu'à obtention d'une pâte homogène et à peine plus collante qu'une pâte à pain.

Détaillez des petits morceaux de pâte de la valeur d'une noix et donnez leurs la forme allongée et pointue aux extrémités des zezettes.

Roulez les dans le sucre en poudre que vous aurez versé au préalable dans une assiette, et placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 20 min jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et que les pointes soient un peu plus cuites que le centre.

Dégustez avec une glace, une salade de fruits, un café ou tout seul avec le crin-crin des cigales ! On s'y croirait !!!

BONNES VACANCES ♥♥♥

MARBRE ITALIEN

Un petit goûter au bord de la piscine et une visite du blog "la popote de Manue" que j'adore et qui m'inspire toujours énormément et me voilà partie dans la réalisation de ce super marbré, aussi beau que bon !

Ingrédients :

3 oeufs

150 gr de sucre

190 gr de farine

62 ml d'huile

62 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

2 cs de cacao amer

vanille liquide

Préchauffez le four à 180°

Monter les blancs en neige ferme avec 75 gr de sucre. Battre les jaunes et le reste du sucre pendant 5 bonnes minutes et rajouter le lait.

Ajoutez à ce mélange la farine, la levure et l'huile. Le mélange obtenu est assez compact et collant. Incorporez alors les blancs délicatement au fouet.

Séparez la pâte en 2 en ajoutant le cacao dans un des mélanges et la vanille dans l'autre.

Procédez alors au montage : beurrer et fariner un moule à manquer plutôt petit car le gâteau ne sera pas suffisamment gonflé (comme le mien !!!Oups !) puis commencer par déposer 1 cs de pâte chocolatée au centre puis 1 cs de mélange vanillé au dessus de la première et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte !

Mettre au four pendant 25 minutes puis éteindre le four et laisser 10 minutes supplémentaires.

Même si le mien n'a pas beaucoup gonflé, le goût et la texture était au rendez-vous ! A faire et refaire encore et encore !

E-N-J-O-Y ♥♥♥